Особенности и история европейской кухни

От завораживающей Ирландии до неповторимой Турции - европейская кухня вобрала в себя традиции многих стран. Эти страны такие многогранные, со своими традициями, непохожими друг на друга соединены на одной кухне. Европейское меню самое востребованное в мире. Ее рецепты самые лучшие. Каждый повар знает рецептуру популярного формата. Посетить ресторан с таким меню означает отправиться в путешествие по материку!

Какая именно эта кухня, сложно ответить. Ведь этот термин подразумевает традиции всех европейских стран. Но, все же, большее внимание определяет западную часть Европы и конечно же, Средиземноморье. Кухню можно поделить по территориальному принципу. К североевропейской относятся блюда из морепродуктов в соединении с овощами, зерновыми изделиями, ягодами и грибами от Прибалтики, Британии, Скандинавии.

Центрально-европейская часть отличается мясными яствами и овощными гарнирами, а также сладкой и воздушной выпечкой, кофем. Средиземноморское меню имеет колоритные блюда. Здесь можно встретить рыбу, молочные и мясные блюда, микс овощей, фруктов, зелени, оливок, вина и т.д. Смесь итальянской, греческой, португальской, турецкой, испанской, хорватской и сербской кухней делает европейские яства непревзойденными!

Восточноевропейское меню объединило Россию, Украину, Грузию, Молдову, Армению и Болгарию. Западноевропейские яства включают сырные и молочные изделия. Особенной остается французская кухня, которая имеет простые, но в то же время утонченные угощения.

Кухня европейских народов

Начало европейской кухни положено еще в средневековые времена. Сегодня эти блюда доведены до совершенства благодаря мастерству поваров, которые служили при дворах вельмож, королей и царей. Ведь обычные люди имели еду простую, скромную. Бедняки не употребляли мясо, так как не имели на это денег. Поэтому их стряпня имела в составе грибы, плоды и ягоды. Обычные крестьяны придумали массу вкуснейших блюд из ягод.

Европейский вкус трансформировался из века в век. Этому служили различные события, которые происходили в те времена. На меню повлияла история, слияние культур, но в это же время она считается классической. Таким образом, народы стран всегда были педантичны с выбором еды и требовательны к качеству продуктов. Самые лучшие и известные яства готовят в ресторанах нашей страны. Европейское меню очень популярно в наши дни, ни одно заведение не обходится без традиций Европы.

Источник: ресторан европейской, азиатской и украинской кухни LEO в Киеве - http://leo.ua/