Виноделы-дайверы из Хорватии

В маленьком городке Драче (Хорватия), раскинувшемся на берегах Адриатического моря, между Дубровником и Сплитом, открыли первую подводную винодельню.

Вначале вино в течение трех месяцев выдерживается на поверхности, потом его переливают в настоящие глиняные амфоры и помещают их на дно моря дозревать. В качестве винного подвала выступает старый затонувший корабль, в котором амфоры находятся в течение 700 дней при постоянной температуре в 15 градусов по Цельсию. Ведь на морском дне температура воды гораздо меньше подвержена резким перепадам – это идеальное состояние для вина.

Дайверы опускаются на дно каждые десять дней и тщательно проверяют каждую амфору, чтобы удостовериться в герметичности сосуда и что морская вода не попала внутрь. Находясь под толщей воды, амфоры покрываются ракушками и кораллами и спустя всего два года они уже выглядят так, будто пробыли там, по меньшей мере, сотню лет.

К тому же, туристам предлагается совершить погружение под воду вместе с работниками винодельни и посмотреть на все самим.